| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 新奥尔良烤鸡腿肉热量/卡路里835千卡 | |||
1、琵琶腿洗净表面,备用。

2、剔去鸡骨,将鸡腿肉摊开,在肉划刀,注意不要将肉划断。
3、依次炮制后,将处理好鸡腿肉平摊装盘。
4、依次炮制后,将处理好鸡腿肉平摊装盘。
5、烤肉料准备好。

6、将烤肉料和清水按比例量取。
7、拌匀,制成腌料汁。
8、将腌料汁倒在鸡腿肉上。
9、拌匀,让腌料汁充分裹在肉的表面。

10、盖上保鲜膜,放入冰箱中一天一夜以上,中间每5、6小时翻面。
11、将腌制好的鸡腿肉放入铺有锡箔纸的烤盘上,用毛刷将腌料汁刷上一遍,再在表面刷一层蜂蜜。
12、烤箱200度预热,放入烤盘。
13、中层,上下火,40分钟,中间翻面一次。
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有强筋壮骨、强筋骨、益五脏等功效;可与板栗、首乌、油菜搭配;与基围虾、芝麻、红薯相克,同食可能会引起不适;
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