| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 6984千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 1199克 | 八寸彩虹蛋糕海绵蛋糕淡奶油裱花热量/卡路里7984千卡 | |||

1、我做的是六层的彩虹,分两次做的,取3个鸡蛋,蛋黄蛋白分离,蛋黄分开一个一个放,蛋白一起

2、蛋白加细砂糖45打发

3、蛋黄中每个碗里放糖5,油10,牛奶20,拌匀后,放低粉25,拌匀

4、打发的蛋白,均分三份,放入蛋黄糊中搅拌,用炒菜的手法

5、拌匀后加色素,我的色素只有,红,黄,蓝,绿四色,红+黄=橙,红+蓝=紫,这样就是我做的六色。做七色的,还有本色。

6、做的是八寸戚风模具。烤箱预热后,放入中下层,上下火150度,8分钟一块,烤三次。烤的时候,以上步骤重复一边,一共六色,烤六次。这方法麻烦,但是分层好看,一样的厚度。

7、都烤好后,放凉,裱花。淡奶油800加糖80,打发,夏天还是要去空调房,不然一边裱花一边化。

8、底下放一层淡奶油,一层蛋糕,一层淡奶油……

9、最后裱花彩虹,也是淡奶油分六碗加色素,裱花,夏天太热,都要化了

10、切开后,很漂亮,完成?
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、防细菌感染等功效;可与干贝、生菜、香椿搭配;与茶叶、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治便秘、养颜等功效;可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配;与雪莲果、西兰花、菜花相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、治疗便秘、保护眼睛等功效;
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