| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洛神花 | 克 | 184千卡 | 49千卡 | ||
| 梨子 | 克 | 73千卡 | 58千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1235克 | 洛神花梨子酵素热量/卡路里1848千卡 | |||

1、开机预热、净化空气,提前一小时接通酵素机机体电源,启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有空气流出)

2、加水溶糖,用电子称称400g冰糖,加入装有3L纯净水的酵素桶内,溶解待用

3、激活菌粉,在量杯中加入100ml的温开水(40度左右),倒入菌粉溶解待用

4、加工食材,洛神花、梨子切片(洛神花、梨子用环保酵素?泡半小时清洗干净),将加工好的食材倒进溶好糖的酵素桶内,倒入激活了的菌粉搅拌均匀

5、把桶盖盖好,放进已灭菌机体中,功能选择鲜酿酵素,然后按开机(如果室温超过30度,放进机体前,请按照机体最佳加水量的刻度线来开水)

6、12小时后每天早晚各搅拌1次,把浮在表层的食材轻轻用搅拌勺往下按,让食材充分浸泡在液体当中,使之发酵更加充分

7、发酵40小时后,泡多而细腻,搅拌均匀继续发酵

8、发酵76小时,闻起来有酒酿的香味,尝起来酸大于甜,且略带麻舌感,可以起桶,用滤网把水果渣捞起,用专业的酵素保鲜瓶分装,放入冰箱(5-15度)冷藏保存,7天内饮用完效果最佳,酵素渣可以做环保酵素等
洛神花的热量49千卡(每100克);具有消食、益心血管、清凉降火等功效;
梨子的热量58千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开胃、降火、清肺止咳等功效;可与姜汁、芝麻、冰糖搭配;与鹅肉、猪肉、大花蟹相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、和胃润肺、补中益气等功效;可与香蕉、银杏、梨搭配;
纯净水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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