| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 127克 | 小葱炒鸡蛋热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于雪鞋行走14分钟消耗的热量480 | |||||
1、小葱择洗干净，切成段（葱白和葱叶分开放），鸡蛋打散
2、锅内稍多加点油，油温很高冒烟的时候倒入鸡蛋液，鸡蛋一定型马上小点火翻面
3、鸡蛋金黄，铲到碗里备用
4、火别太大，倒入葱白翻炒
5、葱白稍蔫马上倒入葱叶翻炒
6、加入盐
7、倒入鸡蛋
8、翻炒均匀，葱叶一变蔫即可关火出锅。
9、成品图欣赏
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、保护肝脏等功效；可与桂圆、生菜、银鱼搭配；与糖精、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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