麻婆豆腐的热量和减肥功效

肉糜，猪肉糜或牛肉糜皆可少量、内酯豆腐一块、豆瓣酱适量、郫县辣酱少许

1、豆腐切小块，氽水，放清水浸泡，去除豆腥味。
2.起油锅，爆香葱姜蒜，煸炒肉糜。
3.倒入豆瓣酱，郫县辣酱，翻炒。
4.加肉汤，豆腐沥干水分入锅。
5.小心翻炒，勾薄芡，起锅，撒葱花。

食材功效信息

内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补脾益胃、清肺健肤等功效；可与白萝卜、鳝鱼、紫菜搭配；与茭白、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提高免疫力、降血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

郫县辣酱的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；

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