| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于登山摩托148分钟消耗的热量510 | |||||
1、排骨洗净，砍小节。
2、炒锅放油加热，加老姜炒出香味后，加入排骨，炸至表面焦黄。
3、捞出，滤油。
4、炒锅留少量余油，放入排骨，按酱油：醋：白糖：水=1:2:3:4加入，开打火烧开后，关小火继续烧。
5、味精、淀粉加水混合均匀。
6、将水淀粉加入排骨中勾汁，开大火将汤汁烧稠，关火。
7、将排骨盛入盘中即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、润燥等功效；可与南瓜、大蒜、山楂搭配；与菱角、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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