| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 烤猪排热量/卡路里2241千卡 | |||
 热量2241千卡,相当于高尔夫球448分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备所有材料，肉肉先过水煮，水开煮10分钟，开自来水冲10分钟，把血水冲干净，之后腌渍入味，我提早晚腌的，所以味千万不要调重了。
2、要记得翻动，不时摸摸它，告诉它，你爱它。
3、烤箱预热200度，5分钟，用锡纸包住，将肉肉放入烤箱烤30分钟，一定要包，要不肉行就好干好柴，又没熟。拿掉锡纸继续烤15分钟，中途刷少许油，翻个面继续。
4、切几片柠檬，滴些柠檬会解腻。
猪排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴补阳、补肾润燥、补血等功效；可与红薯、紫薯、紫甘薯搭配；与草莓、草莓酱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、温中止呕等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、预防感冒、缓疲劳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、提鲜等功效；
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