| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 香辣凉面热量/卡路里710千卡 | |||

1、把花生用料理机打成碎

2、小香葱切成小段

3、蒜用料理机打成沫

4、锅内油烧热,把花椒和干辣椒放进去把油爆香。因为我们家不是特别吃辣,喜欢吃辣的人,可以多放点。

5、拿一个大碗,依次放入生抽,老抽,蚝油,醋,胡椒粉,鸡精,糖,花生碎,最后放入葱和蒜末。最后把我们用干辣椒和花椒炸的油淋上面。一定要用滤网把炸过的辣椒和花椒滤掉,已经吃面的时候麻烦。之后把我们的拌面料搅拌均匀待用。

6、黄瓜削皮切成丝

7、面下好后,快速的用冰水叮一下,这样吃着更有劲道。

8、想叫面吃些爽滑筋道,又不沾。这时候就可以用香油,把面条均匀的拌一拌。如果想吃更凉的,可以把拌好的面条再放冰箱里冰会。

9、面上码上黄瓜丝,再放上我们的做好的料,一拌,爽口开胃的香辣凉面就大功告成了。是不是很家常,很简单。快做起来吧。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋、龙须菜、粳米搭配;与鸡肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、助阳、增进食欲等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、促消化、提鲜等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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