荠菜煎饺的热量和减肥功效

荠菜适量、鸡蛋适量、虾米适量、盐适量、十三香适量、香油适量

1、开水和面团，较软。
2、分成小剂子，擀制成饺子皮大小。
3、包入馅料，平底锅放油，放入生胚，留有一定空隙，煎制两三分钟，定型。倒入少量的面粉水：200克水、20克面粉、25克淀粉、5克玉米粉，搅拌均匀，淋入10克的色拉油，加锅盖煎制，待底部形成网状，加入10克色拉油，煎制底部焦黄，即可。

食材功效信息

荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、和脾、预防高血压等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、防细菌感染等功效；可与牡蛎、玉米、西红柿搭配；与菠萝、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

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