| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 8千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 10千卡 | 41千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 87千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 鱼丸热量/卡路里904千卡 | |||

1、切鱼片,放葱姜料酒盐腌制十分钟

2、放绞肉机搅拌

3、搅拌差不多放两个蛋清

4、绞成肉泥,放点面粉和食用油

5、用筷子按同一个方向搅拌,更有弹性

6、煮开水,做肉丸放开水煮熟即可
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进血液循环、平降肝阳、滋补等功效;可与冬瓜、木耳、香菇搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与丝瓜、荠菜、苋菜搭配;与鹅肉、鹅、地瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、益肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、抑菌、壮阳补阴等功效;可与兔肉、樱桃、北极虾搭配;与大蒜、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、健胃止呕、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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