| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 59千卡 | 79千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 手工阿胶糕热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡,相当于安装风雪护窗390分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备主料，阿胶，用打粉机打粉
2、准备辅料，大枣切片炒香，核桃仁炒香，冰糖打碎
3、放入黄酒沸腾后放入冰糖，冰糖溶化后放入阿胶粉，阿胶搅均匀后调小火熬至挂旗，即阿胶从木铲上像瀑布状流下。
4、拌入核桃仁，大枣，枸杞，芝麻。均匀拌好
5、装盘放入冰箱冷藏约两小时即可取出切块
6、切块，用真空封口机密封。
7、装盒，完工。放入冰箱冷藏食用
8、附上阿胶糕功效。开袋即食，健康卫生，养生保健佳品，男女皆宜。
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经络、美容、利小便等功效；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进睡眠、保肝护肝、消除疲劳等功效；可与核桃、乌鸡、白菜搭配；与虾皮、虾、葱相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有破血祛瘀、缓解疲劳、消炎杀菌等功效；可与水芹菜、鳝鱼、锁阳搭配；与黄豆、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋补肝肾、补肝、延长寿命等功效；可与大闸蟹、山楂干、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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