| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1025克 | 水煮肉片热量/卡路里1772千卡 | |||

1、里脊切薄片,?淀粉,一个蛋清,拌匀。

2、锅里放油,稍微炒一下豆芽和生菜。(喜欢什么菜随意更换)

3、锅里放油,放火锅料豆瓣酱煸炒一下,加少量水(能煮肉片的水就行),加盐,糖,鸡精调味。

4、水开后,一片一片放肉片煮两分钟即可。

5、把炒过的才铺在碗里,把煮熟的肉片倒上面。

6、汤刚刚淹过菜就正好合适。

7、蒜剁碎,辣椒粉和花椒放干锅里稍微炒一下,微糊的状态最好

8、把蒜和花椒辣椒粉倒上面,油烧沸浇上面,听见“嗞啦”一声,蒜香辣椒花椒的香味就都被呛出来了。

9、水煮肉片就做好咯~

10、快准备一大碗米饭吧。

11、成品图

12、成品图
里脊的热量331千卡(每100克);具有滋阴润燥、利二便、止消渴等功效;可与韭菜、鸡腿菇、苋菜搭配;与刀豆、甲鱼、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、促消化、帮助消化等功效;可与豆腐皮、猪肝、鸡蛋搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、润肌肤、健脑等功效;可与韭菜、猪肚、鲫鱼搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、促进消化、杀菌等功效;可与五花肉、猪肉、玉米面搭配;与大葱、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、开胃消食、挡辐射等功效;可与茄子、明虾、豆腐搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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