| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 彩椒炒牛肉热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于打篮球18分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉切条，用蛋清拌匀，静置半小时。
2、彩椒切条
3、锅热油，放姜丝、牛肉炒，加点水焖一下。肉一变色，即捞出。
4、炒过肉的水不捞出，放葱花和甜椒炒。
5、倒入牛肉和少许水，加点米酒和酱油一起炒。
6、最后加盐调味。
7、好吃
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与南瓜、生姜、甘蔗搭配；与海螺、田螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、健胃消食、胃肠胀气等功效；可与圆白菜、羊排、白菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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