| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 鸡扒/奶香鸡扒热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡,相当于划船375分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡脯肉去膜等，切片，拍松。加盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟以上。蒸锅蒸熟。
2、鸡蛋+酸奶+面粉+盐，制成面糊。
3、蒸好的鸡块，裹上“面糊”。
4、油热，煎鸡块。
5、炸至金黄色，盛出。
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、帮助消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、菠菜、西红柿搭配；与豆浆、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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