干扁四季豆的热量/卡路里_干扁四季豆的做法

1、将四季豆两边的丝拉掉后洗净，并用手将其拜成小段备用。
2、将腊肉洗净切成小块，大蒜去皮切片，生姜去皮切条备用。
3、起火，往锅里加入适量的食用油。
4、依次加入干辣椒，生姜条，大蒜片，炒至干辣椒发出香味，生姜和大蒜金黄即可。
5、加入腊肉炒至金黄。
6、加入四季豆，开大火干扁。
7、侍四季豆完全熟透后，加入豆瓣酱。
8、加入蘸水辣。
9、加入鸡精。
10、加生抽（老抽）后，翻炒。
11、最后来加盐，因为腊肉、郫县豆瓣酱、蘸水辣和生抽都含盐，提前加入盐，如果用量没有控制好，干扁四季豆会因太咸无法入口，所以待所有佐料加入搅拌均匀，确定盐不够的情况下，再酌量添加。
12、待所有佐料加入后，开大火干扁片刻，等味道完全溶合即可。

四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、养胃下气、安养精神等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、降血压等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、减肥等功效；可与白菜、卷心菜、海虾搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、帮助消化、温中健胃等功效；可与排骨、五花肉、醋搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

干扁四季豆的热量和减肥功效