| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 腊肉炒时蔬热量/卡路里937千卡 | |||

1、准备好食材。

2、锅里放入少量的色拉油,将腊肉切成薄片放入锅底,小火炒出油;

3、将胡萝卜切成薄片、洋葱、西芹切成块状,放入锅内改大火爆炒;

4、再倒入泡发的黑木耳和去皮切成薄片的山药一起翻炒,加入盐和糖炒匀;

5、最后倒入切成片的彩椒炒匀后即可关火。

6、成品
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、下气等功效;可与比目鱼、圆白菜、鳕鱼搭配;与杏、木瓜、茄子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、促消化、预防高血压等功效;可与苹果、猪肝、小米搭配;与黄豆、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、大便秘结、补气血等功效;可与枣、竹笋、枣(鲜)搭配;与鸭翅、青萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脑、预防高血压、解毒消肿等功效;可与鸡肝、武昌鱼、基围虾搭配;与醋、虾米、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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