| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1092克 | 莲藕水饺热量/卡路里2651千卡 | |||
 热量2651千卡,相当于汽车打蜡589分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉馅中分次加入水，充分搅拌均匀。
2、肉馅中加入葱末，姜末，花椒面，胡椒面，盐。花生油在锅中加热至冒烟关火，晾凉后倒入肉馅中。
3、莲藕洗净，去皮，切丁，放入肉馅中充分搅拌均匀。
4、面粉中加入香米面，用水和成光滑的面团，醒20分钟。
5、将面团搓条，揪剂。
6、将面剂摁扁。
7、用擀面杖擀成圆皮。
8、放入肉馅，包好。
9、锅中水开，将饺子煮熟。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、润燥等功效；可与小白菜、香菇、黑木耳搭配；与香菜、首乌、驴肉相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、清热、补脾等功效；可与红螺、皮皮虾、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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