| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 青椒苦瓜热量/卡路里369千卡 | |||

1、苦瓜洗净切成两半,去瓤,切成薄片放在清水里,加2勺白醋浸泡10分钟!(这样苦瓜就不会苦了!)

2、青椒切成丝,蒜瓣拍碎,生姜切成丝备用!

3、浸泡好的苦瓜反复换水三到五遍后沥干水分备用!

4、锅烧热,倒入适量油,放入生姜,花椒,蒜瓣,辣椒炒香!

5、倒入苦瓜和青椒翻炒均匀!

6、加入一勺盐翻炒均匀!

7、加入适量鸡精调味即可!

8、装盘,味道还不错哦,一点儿苦味儿也没有哦!

9、成品图

10、成品图

11、成品图
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防骨质疏松、抗菌、抗肿瘤等功效;可与芦笋、番茄、辣椒搭配;与南瓜、山竹、猪大排相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、减肥、镇痛等功效;可与鲳鱼、糙米、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、杀菌、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、醋、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、活血驱寒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、止痒解腥、温中散寒等功效;
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