| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 粉蒸肉热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡,相当于伸展操720分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉切成2毫米厚的薄片
2、姜切成丝，留一小段葱叶，剩下的切成葱花
3、在拌肉碗里加入姜丝，葱花，适量料酒，胡椒粉，酱油（滴个四五滴就行），加入半瓷汤勺黄豆酱，酌情加盐（手轻轻捻一些就行，因为黄豆浆，酱油里面都含盐）。
4、充分拌匀肉和调料，腌制半小时。
5、肉腌制好，蒸肉粉就要上场了。分六次加入蒸肉粉，每次都要把肉和粉充分拌匀后再加入下一勺。
6、待每一片肉都裹上一层薄厚适中的粉之后，就可以上锅蒸了。我用的电饭锅蒸饺模式，42分钟就熟了。蒸锅的话也就是水开后40分钟就OK了。
7、喷香美味，让你吃一口就放不下筷子的粉蒸肉就做好啦。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、润燥等功效；可与紫菜、山楂、洋葱搭配；与甘草、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、通阳活血、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱散寒邪、增进血行等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促消化、促进消化等功效；
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