| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 948克 | 粉蒸排骨热量/卡路里2444千卡 | |||
 热量2444千卡,相当于擦地643分钟消耗的热量228 | |||||
1、排骨切块，放入盐、姜少许，蚝油2勺、老抽1勺，切好小葱搅拌均匀，放入冰箱保鲜2小时入味比较快！（＾?＾）
2、大米洗好沥干，锅不用放油，小火勤翻炒，加入辣椒和八角，炒至大米微黄即可出锅晾凉！Y(^_^)Y
3、用料理机把炒好的大米磨成粉状，辣椒和八角不用一起研磨，没有料理机可以放进保鲜袋拿擀面杖碾成粉状！(*^^*)
4、土豆削皮切块,平铺在蒸板上，锅底放水！（也可以放芋头、红薯等垫底，随个人喜欢）^?_?^
5、排骨四面一块块粘好米粉，喜欢吃米粉比较多可以多粘点！
6、排骨一块块放在土豆上面排列好，盖上锅盖蒸半小时，美味就可以出锅啦！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补肾气等功效；可与红薯、冬瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、促进消化、清肺等功效；可与锁阳、胡萝卜、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、胃肠胀气、促进消化等功效；可与白菜、明虾、海虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、驱风、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、促进消化等功效；
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