| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1128克 | 洋葱圈omelette热量/卡路里792千卡 | |||
1、洋葱切出圈圈备用;西红柿切成丁;虾仁切成丁;豆角出水,多煮一下。
2、鸡蛋搅拌好,放入切好的各种丁丁,加淀粉,盐,搅拌均匀。

3、洋葱圈下过略微煎一下,倒入事先调好的鸡蛋杂蔬液。开煎。

4、盖上锅盖,则上面的蛋液更容易受热。小火煎,大约十分钟左右。不放心就用筷子戳一下,如果鸡蛋液硬了就熟了。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、消炎、帮助消化等功效;可与玉米、松子、鸡蛋搭配;与皮皮虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、美容护肤等功效;可与紫菜、北极虾、桂圆肉搭配;与茶叶、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、治疗高血压、增强免疫力等功效;可与丝瓜、豆苗、藕搭配;与木瓜、樱桃番茄、番茄相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑化湿、健脾胃、调和脏腑等功效;可与绿豆、鸡肉、木耳搭配;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、促进消化、清热解毒等功效;可与豆腐、鲫鱼、茭白搭配;与冰棍、土豆、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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