| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 山药鲫鱼汤热量/卡路里879千卡 | |||

1、瘦肉切片备用;

2、红枣洗净去核,干贝,玉竹洗净沥干;

3、山药去皮切段;

4、鲫鱼处理干净后在鱼肚里抹点盐,放姜片,然后下油锅姜至两面金黄;

5、加入适量的开水大火煮开约5分钟至汤奶白;

6、加入山药;

7、加入瘦肉,红枣,玉竹和干贝;大火煮开后转小火煮约40分钟左右;

8、食用前加盐调味即可!
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容抗皱、补肝养目、通乳汁等功效;可与西红柿、红豆、黄豆芽搭配;与五花肉、猪大排、山药相克,同食可能会引起不适;
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有益胃补肾、固肾、助五脏等功效;可与乌鸡、银杏、芥蓝搭配;与黄瓜、碱性食物、南瓜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、润燥、补钙等功效;可与豆腐皮、芦笋、枇杷搭配;与鸭梨、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软化血管、降低胆固醇、利五脏等功效;可与瓠瓜、鸡蛋、海带搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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