| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 杏仁瓦片酥热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡,相当于钓鱼394分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油室温软化后用打蛋器打软。
2、放入糖粉。
3、用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。
4、放入蛋白。
5、用手动打蛋器搅拌均匀，慢慢打避免打发。
6、筛入低筋面粉。
7、用搅拌刀搅拌均匀成面糊。
8、将瓦片酥模具放入烤盘中。
9、面糊放入裱花袋中。
10、慢慢将面糊挤到瓦片酥模具中，不能挤得太厚。
11、挤好后取下模具，同样的方法将其它面糊整形完毕。
12、将杏仁片均匀的撒在面糊上。
13、放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为180度，时间为8分钟左右。
14、烘烤完毕后取出。（因为瓦片酥挤得比较薄，烘烤时间短，一定在守在烤箱前观察，底部上色就成取出。）
15、取出后放在晾网上晾凉。
16、成品图。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、治喉痛、解热烦等功效；可与洋葱、海虾、茼蒿搭配；与鹅蛋、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、去酒毒等功效；
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