| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 胡萝卜鸡蛋饼热量/卡路里520千卡 | |||

1、准备食材

2、将面粉倒入稍大的盆里,加入适量水,搅拌成无干粉颗粒的面糊

3、胡萝卜和小葱洗净切碎

4、往面糊里磕入3个鸡蛋,再加入切碎的胡萝卜和小葱

5、加入盐并搅拌均匀成可流动的胡萝卜鸡蛋面糊

6、往平底锅中放少许油,用刷子刷匀锅底

7、接着舀入适量拌好的胡萝卜鸡蛋面糊平铺锅底,开小火慢慢煎,表面凝固后再翻面煎

8、煎至两面金黄即刻出锅

9、将煎好的胡萝卜鸡蛋饼放案板上,稍微降温后整成自己喜欢的形状即可装盘食用

10、成品
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增加食欲、促消化等功效;可与香菇、莴笋、羊排搭配;与樱桃、西红柿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、清热解毒等功效;可与小米、菠菜、丝瓜搭配;与鹅肉、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养阴补虚、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、发汗解表、减肥等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
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