爽口黄瓜泡菜的热量/卡路里_爽口黄瓜泡菜的做法

1、三斤黄瓜洗净切成图片大小，放到盆里上面撒一层盐，放置两小时。蒜切片，姜切丝，辣椒切圈。
2、两小时后，把出水后的黄瓜放入网兜，如图，上面压上重物（砖头什么的都行，套上塑料袋干净些），放置一夜。
3、锅里少油放入八角5-8个，花椒30多颗，炒香。倒入一袋350ml黄豆酱油，烧开，放入两大勺糖，一小勺味精。出锅，放凉以后把八角花椒过滤出去，倒入黄瓜里面放冰箱里面泡着就好。
4、放入密封罐子。放冰箱里面泡着就好。放陈醋味道更好。但泡菜里面放陈醋保质期短。所以吃的时候单放一点陈醋也可以。

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、清热利水等功效；可与绿豆芽、木耳菜、醋搭配；与圣女果、金桔、菠菜相克，同食可能会引起不适；

黄豆酱油的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与马齿苋、猪肉、龙须菜搭配；与草菇、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、发汗解表等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、驱风、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

爽口黄瓜泡菜的热量和减肥功效