| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 51千卡 | 509千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 可可咖啡戚风蛋糕热量/卡路里2869千卡 | |||
 热量2869千卡,相当于水上排球956分钟消耗的热量180 | |||||
1、戚风蛋糕饼底材料合照
2、Ⅰ，将牛奶和油加入净盆中，充分搅匀，呈乳状即可
3、Ⅱ，筛入面粉
4、Ⅲ，筛入可可粉
5、Ⅳ，加入蛋黄，充分拌匀
6、Ⅴ，呈现出油亮细腻的感觉，待用
7、Ⅵ，蛋清干性打发，砂糖分三次在打发过程中加入，柠檬汁也是打发前加入
8、Ⅶ将打发的蛋清分三次与之前蛋黄液混合，注意翻动手法，快速，轻柔，上下翻动！
9、Ⅷ，在烤盘中铺油纸，距离约30cm处倒下，可消除部分气泡
10、Ⅸ，将液面刮平，在桌面震荡数下，进一步消除气泡
11、Ⅹ，放入烤箱，180度，25分钟（依照不同烤箱亲们可以自行调节）
12、ⅩⅠ，出炉后，倒扣晾凉
13、砂糖，咖啡粉与淡奶油混合，打发
14、用裱花袋将奶油按个人喜好涂于蛋糕胚上即可(⊙o⊙)哦
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与米汤、番茄酱、韭菜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与百合、桂圆、基围虾搭配；与消炎片、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
