| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 意面 | 克 | 1068千卡 | 356千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 1205克 | 炒意大利面热量/卡路里2387千卡 | |||

1、配菜切成图中所示。

2、芝麻在平底锅热下

3、打蛋

4、煎蛋饼

5、切蛋饼成条状

6、先下蒜头炒出香味,加香菇,肉条,再加胡萝卜炒软,加包菜炒软,加点点盐调味。

7、意面煮10分钟左右,白芯消失再捞起。过冰水,多多一遍、冷却后沥干水分

8、加生抽老抽蚝油芝麻油拌面拌均匀。把配菜加进去搅拌即可,撒点胡椒粉和白芝麻上去更香。

9、成品。好吃
意面的热量356千卡(每100克);具有防贫血、促进发育等功效;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消炎止痛、杀虫止痒、抗衰老等功效;可与樱桃番茄、辣椒、木耳搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防肿瘤、降血糖、护肝等功效;可与洋葱、醋、五花肉搭配;与蜂蜜、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风润肠、滋补养生、延年益寿等功效;可与枸杞子、桑葚、香蕉搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、保护肝脏等功效;可与生菜、海虾、北极虾搭配;与红薯、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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