| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 打滚马蹄糕热量/卡路里1057千卡 | |||

1、挑选黄豆,整理干净备用。

2、中小火将黄豆在平底锅里慢慢炒熟。(我是直接转转锅子就搞定了)

3、略晾凉,用料理机打成较细的粉末。

4、先用水200克和马蹄粉充分搅拌均匀。

5、白砂糖加水350克。

6、砂糖和水边熬边搅拌。

7、加入适量红小豆继续熬。

8、熬至砂糖完全融化。

9、 倒入马蹄粉溶液,搅拌成半熟粉浆。

10、10.隔水大火蒸20分钟。

11、11. 待完全冷却(要几个小时),在砧板上铺保鲜膜倒扣出来。

12、12.将马蹄糕切块。

13、13.将马蹄糕块放到装了豆面的碗里,均匀裹上一层粉,喜甜的还可以在豆面中加点糖。

14、13.将切好的马蹄糕放到装了豆面的碗里,均匀地裹上一层豆面,喜甜的可以再豆面里加点糖。

15、13.将切好的马蹄糕放在豆面碗里,均匀地裹上一层豆面,喜甜的也可以在豆面里加点糖。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有预防结石、催乳、利小便等功效;可与南瓜、兔肉、薏米搭配;与冬瓜、盐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补血、减少骨丢失、养颜护肤等功效;可与鸡蛋、小米、小米面搭配;与酸奶、菠菜、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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