| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 320千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 315千卡 | 63千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 873千卡 | 397千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 2786克 | 脆脆的酱黄瓜热量/卡路里1559千卡 | |||
 热量1559千卡,相当于冲浪866分钟消耗的热量108 | |||||
1、黄瓜洗净切开挖瓤
2、切成寸段后用盐腌制2～3小时
3、把腌好的黄瓜里的水分挤掉，生姜切片放入黄瓜一起，喜欢的还可以放些大蒜籽一起
4、煤气灶开火，酱油、冰糖放入锅里煮开
5、把烧开的酱油马上倒入腌好的黄瓜里，净泡2～3小时
6、第一次净泡过程中
7、三小时后，再把黄瓜里的酱油冰糖水倒入锅里继续烧开，这次烧的时间要久一下，注意是把酱油里腌制黄瓜的水分烧掉
8、第二次把烧开的酱油倒入腌好的黄瓜里2～3小时
9、三小时后，按同样的方式再次烧开酱油冰糖水
10、最一次倒入腌好的黄瓜里，等2～3小时后就可以品尝美味了！
11、虽然我不会吃辣，可是生姜的辣却不怕，真是怪事^_^
12、成品
13、一小碟酱黄瓜、来碗干干的稀饭加个自制丑丑的包子，是我最喜欢的哦！
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、防酒精中毒、抗衰老等功效；可与鱿鱼、蜂蜜、虾米搭配；与金樱子、杨梅、小白菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、补中益气等功效；可与草莓、银耳、石榴搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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