| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 不用模具不浪费面团的甜甜圈塑形方法热量/卡路里1701千卡 | |||
 热量1701千卡,相当于高台跳水567分钟消耗的热量180 | |||||
1、按照之前麻花形甜甜圈的方子，和好面，发两次。这是第二次发好的样子，可以看见完美的组织和闻见酵母的香味
2、排气，分成尽量一样的面团并团圆，松弛10分钟。这个方子做八个
3、如果面团比较粘就在手上抹点油，把面团在手心里按扁成圆饼
4、再用中指和食指在中间掐个洞
5、放在铺好烘焙纸的烤盘上进行最后发酵，中间放个东西组织闭合。我用了裱花嘴，表面抹了油，这样一会儿取下的时候不会粘连
6、发好以后连烘焙纸一起剪下，取出裱花嘴
7、拿住烘焙纸，翻转，把甜甜圈放入油锅中。注意尽量低一点，小心溅油
8、177度热油炸至两面金黄酥脆就可以了
9、蘸上为之脑残的巧克力酱
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、美容护肤等功效；可与菠菜、牡蛎 、百合搭配；与豆浆、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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