| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 意面 | 克 | 630千卡 | 356千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 黑椒牛肉意面热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡,相当于冲浪458分钟消耗的热量108 | |||||
1、牛肉切薄片，青椒切成圈，洋葱切短条。
2、牛肉用少量苏打粉腌15分钟。腌过要用清水 冲洗干净。
3、冲洗干净的牛肉，放入胡椒碎，料酒（或葡萄酒味道会更好），蚝油拌匀，备用。
4、开始煮意面，煮面的时间根据自己的喜好来定，我是煮了10分钟刚刚好，煮好了过凉水。
5、锅热倒油，下入牛肉和洋葱翻炒。
6、炒到牛肉变色倒入意面和青椒。
7、再倒入黑椒汁，再翻炒，把黑椒汁炒拌均匀，放入少许盐（咸度够了也可不加），撒入胡椒碎，就可出锅了。
8、这是做好的，开吃。
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补中益气、滋养脾胃等功效；可与南瓜、香菇、生姜搭配；与红糖、猪肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促进血液循环、帮助消化等功效；可与兔肉、猪肝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、促进消化、杀菌消炎等功效；可与猪肉、排骨、苦瓜搭配；与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
意面的热量356千卡（每100克）；具有促进发育、防贫血等功效；
黑椒汁的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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