| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1176克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里1410千卡 | |||

1、鸡腿切块,越小越好,这样方便入味。同时其他食材香菇,杏鲍菇,尖椒等也都切小备用

2、锅烧热放油,下蒜泥和尖椒,大火爆香,放入鸡块煸炒,炒到鸡肉颜色变白,加入料酒,180度继续炒干鸡肉的水分

3、加入白糖,食盐,生抽,蚝油,翻炒均匀

4、加入切好的菇,加入适量水,烧开后小火焖5分钟,加入少许老抽调色,大火收汁翻炒出锅

5、这样香喷喷的黄焖鸡就做好啦
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、健脾胃、温中益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、降低胆固醇、提高免疫力等功效;可与豇豆、木瓜、荸荠搭配;与北极虾、鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、燃烧脂肪、降血压等功效;可与羊排、花菜、白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、润肺生津、除口臭等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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