| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 69千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 黑森林面包热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡,相当于瘦身操240分钟消耗的热量354 | |||||
1、按先液体再粉类顺序，将除黄油和巧克力豆的面团材料倒入CM-1200厨师机和面桶中。
2、开启1档揉成团后转3档揉面。
3、面团揉至光滑状态后加入黄油，先1档揉至黄油慢慢吸收后转3档揉面。
4、大概在15分钟后，面团揉到完全阶段 。
5、加入40g巧克力豆，用1档揉1分钟，使巧克力豆均匀裹入面团中即可 。
6、将揉好后的面团盖上保鲜膜发到两倍大小
7、排气后均分12等份，约44g每个，滚圆松弛约15分钟。
8、按扁擀开 ，翻面后拉成长方形。由上往下卷起，底部捏紧底部捏紧，摆入适当的模具内 。
9、将面团放在温暖湿润处二次发酵至两倍大
10、送入180度预热好的烤箱，中下层，20分钟左右。
11、出炉放凉后，抹上软化的黄油 ，最后撒上巧克力碎，筛上糖粉装饰即可食用
12、成品
13、成品
14、成品
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与菠菜、西兰花、橘子相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、提鲜、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
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