| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 手擀面热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡,相当于劈叉399分钟消耗的热量150 | |||||
1、凉水和面，放一点盐，为了保持面条的劲道
2、和完的面团饧二十分钟
3、饧完的面团用大擀面杖擀成薄薄的大面饼
4、面饼正反，反复折叠，方便切成面条
5、根据自己习惯，把面切成粗细一样的面条
6、抖开，摆好
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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