| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 海带 | 克 | 39千卡 | 13千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 海带煲肉热量/卡路里1840千卡 | |||

1、海带斩小片

2、五花肉切薄片。(ps.这次买的五花肉有点肥了)

3、蒜切末,备好花椒

4、热锅冷油,小火爆香花椒、蒜末

5、待蒜末微黄、花椒变黑时捞出

6、锅中下五花肉,小火炒香

7、待五花肉微黄出油时捞出

8、将五花肉移入石锅中,加水、桂皮一片(可加可不加)、姜三片、盐、鸡精、生抽适量,大火煮开

9、此时大火爆香海带 倒入少量料酒煸炒片刻出锅

10、将海带移入石锅中,加水、料酒小火炖煮

11、慢火煲30分钟 撒些葱花开吃
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补虚、滋阴等功效;可与冬瓜、洋葱、大蒜搭配;与菊花、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、降血脂、抗癌等功效;可与白菜、干贝、木耳搭配;与薏米、甘草、柿子相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、高脂血症、补虚等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、健脾胃、改善肝功能等功效;可与莴笋、粳米、生菜搭配;与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、帮助消化、驱寒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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