| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 红酒烤羊排热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡,相当于建筑54分钟消耗的热量330 | |||||
1、羊排煮好以后把肉切出来做白切羊肉，剩下的肋排待用。煮羊肉的方法参照《白切羊肉》的菜谱。
2、羊排、酱油、料酒、耗油、植物油、红酒放入盆里。
3、洋葱、蒜瓣切成末，放入盆里，再放一勺菠萝酱。
4、拌匀，用保鲜膜把盆包起来，放冰箱冷藏一小时。腌渍时间视羊排煮的程度而定，我之前煮的比较烂，容易入味，可以减少腌渍时间。
5、烤盘里铺上锡纸，把羊排摆放到锡纸上，把之前的酱料铺在羊排上，220°中层上下火烤10分钟。
6、换张锡纸，把羊排摆放好，撒上椒盐，孜然粉，180°烤10分钟。
7、撒上葱花，开动。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促消化、消炎等功效；可与大蒜、羊肉、羊排搭配；与蜂蜜、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、缓解压力、抗氧化等功效；可与花生碎、花生米、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促消化、排毒清肠等功效；可与生菜、洋葱、莴笋搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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