| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 香煎红烧剥皮鱼热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡,相当于蛙泳66分钟消耗的热量600 | |||||
1、剥皮鱼洗净后，锅里热油将剥皮鱼放入锅中煎至两面金黄
2、然后将剥皮鱼捞起，放入蒜末、姜丝爆香
3、倒入煎好的剥皮鱼翻炒，然后加入生抽、葱姜料酒、少许开水翻炒均匀，盖上锅盖焖1分钟收汁使其入味，开盖撒入葱花炒均即可
4、装盘
5、撒上葱花
6、好吃
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、增进食欲、促进消化等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、防癌症、降低胆固醇等功效；可与粳米、五花肉、生菜搭配；与鸭肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、降血压等功效；
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