| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 臭豆腐烧毛豆子热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡,相当于掸灰尘551分钟消耗的热量150 | |||||
1、臭豆腐洗净对角切开，不粘锅放一勺油，将臭豆腐入锅煎
2、煎至两面金黃盛出备用
3、锅内放半勺油，将毛豆子入锅煸炒断生
4、倒入臭豆腐，加适量水没过食材，放点生抽和糖盖上盖子，烧煮
5、差不多5分钟后，水有点收干，毛豆酥了，即可出锅
6、臭豆腐烧毛豆出锅了！
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有寒中益气、消胀痛、能增强体质等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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