| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1867千卡 | |||

1、备好食材

2、鸡蛋冷水入锅煮熟

3、低粉和玉米淀粉过筛备用

4、取蛋黄碾碎过筛备用

5、软化的黄油中加入食盐、糖粉打至蓬松

6、加入蛋黄屑拌均

7、倒入低筋面粉和玉米淀粉拌匀

8、再轻揉成团保鲜膜包好,入冰箱冷藏1小时左右

9、取出面团分份,轻揉成10克/份小球

10、用拇指轻轻按压,小球呈自然裂开状

11、送入烤箱中层,170度上下火

12、烤20分钟左右至表面金黄

13、时间到取出烤盘

14、撰写制作步骤
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、保护肝脏等功效;可与羊排、香椿、西红柿搭配;与菠萝、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、舒缓肝气、和中益肺等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、大便秘结、治便秘等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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