潮州肉粽的热量/卡路里_潮州肉粽的做法

1、糯米买回来后洗净泡水至少2小时以上。
2、粽叶、草绳浸泡一小时后用干净的刷子逐片粽叶刷洗干净。
3、绿豆浸泡至少4小时以上，花生可以不用太早泡，半小时就差不多了。
4、可以买纯蛋黄，我买的是这种整个的咸鸭蛋去蛋白取蛋黄，这张会多油会香很多。
5、五花肉洗净切块，加入少许盐和酱油，我加入了家传特制卤肉粉，如果没有可加五香粉。
6、冬菇泡软切成条装。
7、把泡软的花生、绿豆加入洗净的糯米中，在放些盐和油，放油的目的是为了糯米不粘粽叶。
8、粽叶取三分之一处折成一漏斗状，勺一半的米后中间放一块肉，几条香菇丝，半个咸蛋黄，再勺一半的米盖在上面，把后面三分之二的粽叶压回包住底下的粽子，多出来的粽叶回折用草绳捆绑结实即可。
9、就像这个一样。
10、草绳末端打个结，这样粽子全包在一串串上面，漂亮而且送人方便。
11、入高压锅，加水至淹过粽子，大火半个小时后关火，等气消完后打开即可。
12、煮好了
13、看，第一次做不错吧！
14、这个角度漂亮吧，糯米很粘没有分散，吃起来糯糯的，还是算成功吧！
15、看，自己包的就是料十足。

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、壮气提神、补脑益智等功效；可与兔肉、香瓜、枣搭配；与鸡胸脯肉、苹果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、降低胆固醇、润肺等功效；可与豆浆、菠菜、鲤鱼搭配；与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；

绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清暑益气、厚肠胃、降血脂等功效；可与燕麦片、西瓜、豇豆搭配；与鱼头、番茄、狗肉相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、润燥等功效；可与紫菜、白菜、山楂搭配；与田螺、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；

冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补气益胃、托疮排毒、降低胆固醇等功效；可与鲑鱼、三文鱼、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

潮州肉粽的热量和减肥功效