| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1290千卡 | 215千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 陈醋鸡脚热量/卡路里2047千卡 | |||

1、鸡脚去趾甲切成两半洗干净

2、大蒜、姜、小红椒切碎

3、锅大火烧开水放鸡脚、料酒、盐煮6-7分钟

4、把鸡脚捞起放凉白开或纯净水(冰水更佳)浸泡冷却

5、把生抽蠔油鸡粉陈醋淋上鸡脚那里,芫菜铺上面

6、锅烧红放比平常炒菜多的油转小火放大蒜等进去炒出香味

7、直接淋到上面然后搅拌均匀

8、用保鲜膜封好放冰箱一个下午或一个晚,越久越入味(期间要翻动一下让上面的鸡脚也能浸泡到下面的汁)
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效;可与武昌鱼、马齿苋、五花肉搭配;与芒果、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、活血驱寒、促进消化等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、降血糖、促进消化等功效;可与豆腐、卷心菜、茄子搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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