酿竹荪的热量/卡路里_酿竹荪的做法

1、肉末加入鸡蛋、生粉、盐、酱油、油、黑胡椒粉拌匀，刚开始会比较稀，只要顺一个方向搅拌肉末，肉末就会变得起胶、粘糊。(绿色是芥末，煮熟后没特别味道，故可不加)
2、这是搅拌好的肉末
3、将肉末装进裱花袋
4、竹生提前泡发，洗干净挤干水分
5、竹荪底部剪个口，将肉末从裱花袋挤入竹荪，放入加油的大粘锅煎
6、中火煎至各面转色，加入200g水，盖盖焖至干水，盛起。做汁:1大勺蚝油，2克盐，400g水煮沸，勾一个薄芡(汁不要做很稠，否则竹荪会吸干)，将汁淋入竹荪，或将竹荪放入汁里煮片刻，让竹荪吸收汁
7、成品
8、成品
9、成品

竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养阴、润肺止咳、保护肝脏等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、补肾气等功效；可与芒果、蕨菜、藕搭配；与豆类、雪花梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、延缓衰老等功效；可与香椿、北极虾、小米搭配；与雪莲果、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容护肤、减肥等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、提鲜等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

酿竹荪的热量和减肥功效