香爆蛰皮里脊丝的热量和减肥功效

1、主料蛰皮和猪里脊

2、猪里脊切丝备用，

3、蛰皮洗净切丝备用。

4、青椒切丝，香菜切段。

5、猪里脊丝用淀粉上浆后，过油捞出备用。

6、爆炒，所以一定要快速炒制，调一个碗汁儿：酱油+料酒+蚝油+醋+白糖+淀粉+少许盐。

7、蛰皮用80度的水烫一下备用

8、用姜蒜干红椒炝锅。

9、放入肉丝和蛰皮丝。

10、烹入碗汁儿快速翻炒。

11、出锅前放入青椒和香菜

12、翻炒均匀即可