| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 火辣辣卤毛豆热量/卡路里436千卡 | |||
1、毛豆洗净剪去一角。。。为了更好入味
2、毛豆 干红辣椒 卤料包放入电饭煲倒入没过毛豆的水,盐适量,味精适量,煮十分钟
3、煮好的毛豆捞出来。。。卤水留着备用
4、锅烧热倒入少量植物油,大蒜籽 红油辣椒炒香,放毛豆,再放生抽蒸鱼油调味继续翻炒两分钟
5、倒入卤水,大火煮五分钟,小火收汁,起锅的时候加点陈醋 陈醋也可以不放,不要放多了哦

6、火辣辣的毛豆就做好啦。。。夏天放冰箱冰过味道更好
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、健脾宽中、润燥消水等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与桂鱼、蕨菜、鱼头相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、祛除腥膻之味、消炎等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有防衰老、软化骨刺、减肥等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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