| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 豆芽姬松茸菌汤热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于砍柴24分钟消耗的热量360 | |||||
1、前一晚将姬松茸冷水泡发，早上捞出冲洗一下备用，泡蘑菇的水沉淀留清液备用，豆芽、鲜菇清水洗干净。
2、准备一个砂锅，将所有蘑菇（干鲜均可）放入锅中
倒入泡蘑菇的水1碗、清水3碗，盖上盖子大火烧开。
3、开锅放入绿豆芽转小火继续烧半个小时左右
4、开锅后放入少许食盐即可
5、完成。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑热、解诸毒、还能补肾等功效；可与胡萝卜、鸭肝、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效；可与油菜、猪肝、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇痛、增强免疫力、镇静等功效；
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