| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 清蒸左口鱼热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于游泳17分钟消耗的热量600 | |||||
1、买鱼的时候，请鱼贩将左口鱼收拾干净，回家洗净后，两面各切三道花刀；
2、葱一部分切片，一部分切成细丝，红椒切细丝；
3、姜一部分切片，一部分切成细丝；
4、将葱、姜、红椒丝一起用清水浸泡；
5、用手将盐均匀的抹在鱼的两面，以及鱼腹内，将鱼放盘中，略腌10分钟；
6、将葱姜片（其实葱姜丝也可以，不过切片是为了后面拣下来方便），铺在鱼上，蒸锅添水，烧开，将鱼盘放在蒸格上，盖盖，大火猛蒸7分钟；
7、端出鱼盘，拣去葱姜片，滗去蒸出来的水,另撒上提前浸泡的葱姜丝，红椒丝；
8、将蒸鱼豉油加少许水烧热，淋在蒸好的鱼上，另烧热两匙油，淋在葱姜丝的上面，即可。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、发汗、抗菌等功效；可与基围虾、明虾、樱桃搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、助阳、驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃、挡辐射等功效；可与圆白菜、鹌鹑、豆腐搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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