| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 月亮菜烧肉热量/卡路里2467千卡 | |||
1、新鲜的肉进锅过一遍水,洗净切成块状待用。干月亮菜用热水浸泡半小时。朝天椒切半,大蒜切段
2、铁锅里放油,放生姜,同时放肉炒白。再放入朝天椒(不喜欢辣的可以不放),炒开放入酱油和料酒八角。放水与肉齐平,转小火。
3、半小时后加入浸泡的月亮菜,炒一下,继续小火10分钟。加盐,加大蒜,炒开后转入小砂锅。小火焖10分钟后出锅。
4、肉软糯软糯的,月亮菜香香的,完美!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效;可与蘑菇、萝卜、大蒜搭配;与甘草、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、杀虫、健脾胃等功效;可与小白菜、苦瓜、虾搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、促消化、健脾胃等功效;可与马齿苋、火腿、粳米搭配;与芒果、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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