| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 家常豆腐热量/卡路里660千卡 | |||

1、选五块豆腐,尽量大小一样的。

2、从豆腐中间打十字刀。

3、西红柿、蒜末、姜末切好装小碗备用。

4、锅放油,油少就煎(记得翻面),油多就炸。我就是炸的,比较方便。豆腐黄金色后,摆盘。再往豆腐上均匀的撒上一点食盐,便于入味。

5、锅放入适量食用油烧热,放入西红柿、蒜末、姜末炒碎,加食盐、鸡精,放入小粉水勾芡,浇在豆腐上,撒上葱花点缀。完成
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、杀菌、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、促进消化、治肝顺胃等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提鲜、促消化等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、预防糖尿病、降血压等功效;
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