| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 江西炒米粉热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡,相当于仰卧起坐112分钟消耗的热量480 | |||||
1、米粉先清水浸泡半小时。
2、水开后下锅煮至八九成熟。
3、煮熟的米粉盛出，过几遍凉水，直至凉后备用。
4、肉、菜切好。（准备些辣椒面、榨菜和青菜更好，我家正好缺货所以就没有放。。。）
5、热锅，热油，按序放入所有配菜翻炒（蒜、辣椒、蔬菜、榨菜、肉丝等）
6、配菜炒熟后，加入过凉水的米粉，继续翻炒。
7、放入盐（和辣椒面）调味，酱油调色。翻匀后即可出锅。（加入粉后两三分钟即可出锅）
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、润燥等功效；可与魔芋、西瓜、芸豆搭配；与龟、红螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、促进血液循环、挡辐射等功效；可与基围虾、海虾、羊肉搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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