| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡,相当于网球146分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛奶与奶油奶酪混合 放水中加热 小火 等奶油奶酪完全融化 搅拌至顺滑状态加入黄油 继续搅拌至混合状态 就可以拿起来了
2、分次加入蛋黄 每次加入蛋黄搅拌至完全混合状态再加入下一个
3、筛入低粉 上下翻拌至无面粉颗粒的顺滑状态
4、打发蛋清 分次加入糖 打发至湿性泡沫状 提起是弯勾状
5、这种状态就打好了 下一步就是混合
6、把蛋黄混合物与蛋清混合 上下翻拌 动作要轻 不过你如果蛋清打发过度 这个过程就可以稍用力 就可以促进消泡
7、烤箱调上下火180度 最下面放一盘水 然后把轻乳酪面糊放入倒数第二层 这样可以避免烤出的蛋糕湿答答 40分钟差不多啦 表面有上色就把温度调低 160度左右吧 出炉时用牙签扎一下 牙签拿出时是干净的就说明好了
8、记得放烤箱前预热 倒入六寸模具后要大力振几下
9、烘烤20分钟后
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与桔子、西兰花、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
